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手料理
- 2013/08/12
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ニラとザーサイ餃子
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- キャベツをみじん切りして、潮少々入れた熱湯で少し茹でて、ザルにあけて水で冷やし、十分水切りする。
- 2
- ニラ、しいたけはみじん切り。
ザーサイもみじん切りして、水に少しさらしてから、水切りする。
- 3
- 豚ひき肉にaの材料を入れて混ぜたあと、キャベツ、ニラ、しいたけ、ザーサイ、片栗粉少々を入れて練り込む。
- 4
- 皮に包む。
- 5
- フライパンに並べ、サラダ油を入れて日にかけ、熱湯を入れて蓋をする。パチパチいったらふたをとって、ごま油をかけて、さらに水分を飛ばす。
- 6
- 皿でふたをして、ひっくり返し返す。
ポイント
我が家は肉っぽい餃子が苦手なので、いつもヘルシー餃子に仕上げています。
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ザーサイ入りなかなかいいですよ。