ぶりぶり大根✨✨✨名残りの出会いの料理だね。美味かったよ。😋✨💛

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: イチロッタ

✨
冬の出会いの一皿。ぶり大根です。😄

響きが好きなので二つ並べてみました。

ぶりぶり大根😆←( T_T)＼(@_@)ベシ！

さて、ブリがたくさんあるので旨味の塊、頭だけを使って作りました。

頭は割って適当な大きさに切ります。良く砥いだ出刃包丁を使うと楽ですよ。

僕は大根の下茹ではしません。
これは僕の大好きな料理人『京味』の西さんに教わった方法です。
水で大根を柔らかくなるまで煮、その鍋に霜降りしたブリを入れて煮るだけです。味付けは砂糖と濃口醤油だけです。
落とし蓋をして中火で煮詰めて出来上がり。😉

ブリと大根に力がない時は、日本酒や味醂を加えるのも手ですが、食材に自信があればシンプルな味付けにしても美味しいものです。😋

11本あったブリも３本残して、後はお裾分けとなりました。
物々交換してるつもりはないんだけど、行く先々で大根やら白菜やら馬刺しやらチョコレートやら、、、いっぱい貰って、なんか、大変なことになっております。

あ、それとね、ブリ大根があるのにブリ蕪ってないよね、確かにブリとカブ、旬はズレるけどね、それにしてもなんでやろ？と思って作ってみた。
なるほどね、やってみて分かったが蕪ってあんまり味が染みんのやね、僕的にはそれほど悪くはない気がするけど、なるほどね、大根には敵わんな。😓

と、ここまでは昨日までの料理です。
本日もブリ三昧な晩ごはんでした。料理は明日載せますね。
刺身は毎日食べてるけどね、だんだん美味しくなってきたよ。また明日が楽しみだ。

それでは皆様おやすみなさいませ。

午後９時過ぎに晩ごはんを食べ終えて、明日が胃カメラ検診の日だったことを思い出したイチでござる。

さて、、、どうしたものか。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

#ブリ #大根 #ぶり大根

: マリン

いっちゃーん💕

ゴブサターン🙌

ぶりぶり大根ナカーマ🎶
我が家もぶりぶり大根だったよ⤴️
大根の染み染みがまた美味しい😍

いっちゃんのぶりぶり大根
パンに挟んでも美味しそうだぁ🤤

: からあげビール

おはよー♪
味しみしみな
ぶりぶり大根
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!

ぶりの旨味が染みた大根って
本当に美味しいよね(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
写真から大根のやわらかさが
伝わってくるよ～( *´ω`* )

今日も1日頑張ろうね(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ!!

: イチロッタからマリンへ

❣️
おおおおおおー！マリンちゃん❣️😆
お久しぶり！おはよー❣️😄✨💛

元気そうでなにより！
そうか、マリンちゃんちもぶりぶり大根だったのか！お揃いだね。😘

おおお、ぶりぶり大根に合うパンは難しかろう。なんかええの考えてくれ！😉

マリンちゃん❣️来てくれてありがとね。お互い身体に気をつけて頑張ろう。これからもよろしくね。☺️✨💛

: イチロッタからからあげビールへ

❣️
からちゃん❣️おはよー😄✨💛

そうなんよ！ぶりぶり大根、なんでこんなに美味いかなぁ！大根が凄く美味しくなるよね！ご飯🍚が止まりません。😆←箸🥢やろ！( T_T)＼(@_@)

あ〜腹ペコだ！早よ胃カメラ終わらんかな、とりあえずSD見るのやめとこ。腹減るわ。😓

それじゃ今日も一日頑張ろうね！からちゃん❣️来てくれてありがとね！😘✨💛