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手料理
- 2017/06/02
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一度にたくさん焼くなら！円盤餃子
レシピ
作り方
- 1
- フライパンにサラダ油大さじ1程度を強火で熱する。餃子を外側から詰めて円形にグルっと置いて行く。中央は最後に埋める。
- 2
- 強火のまま、水50CC程度を回し入れて蓋をして、3〜4分蒸し焼きする。
- 3
- 蓋を取り、水分が完全に飛ぶまで焼く。パチパチと音が変わってきたら、餃子を少し持ち上げて焼き色を確認する。
- 4
- フライパンより一回り大きい皿を被せて、フライパンごとひっくり返して盛り付ける。餃子が張り付いて皿に乗らない時は、底を濡れ布巾で冷やすか、水道の水をかけると剥がれます。
もぐもぐ! (6)
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丸いフライパンで円盤形に詰めて焼くと、一度にたくさん焼けます。
餡はいつもと同じレシピで。クリップしましたので、よろしければご参考までに。今回は焼き方だけ記載してます。