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- 2013/11/19
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鶏肉となすのから揚げご飯
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏のもも肉は厚みを開き、1枚を8等分に切り、塩・こしょうをふっておきます。
- 2
- なすはピーラーで2か所ほど皮をむき、たて半分に切ってから長さを半分に切り、水に5分さらし、水気をふきます。小（万能）ねぎは斜めに切ります。
- 3
- Ａの玉ねぎは薄切りにして、バットにあけ、残りのＡの材料を混ぜておきます。
- 4
- 揚げ油を180度に温めておきます。STEP1とSTEP2のなすは小麦粉をまぶし、鶏肉は4～5分かけて揚げ、なすは2分ほど揚げ、熱いうちにSTEP3につけ器に盛り、ご飯を添えてSTEP2の小（万能）ねぎをちらします。
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ヤマサ醤油公式アカウント隠し味はママレード♪すぐに食べても、良くたれをしみ込ませてから食べてもおいしくいただけます。
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