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- 2020/12/22
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南瓜似非デニッシュ焼き立て(°▽°)
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イーグル120
大豆粉15
おからパウダー5
胚芽5
南瓜パウダー10
全粉乳10
赤サフ1
きび砂糖8.5
塩1.5
水110
10センチ角冷凍パイシート2枚
昨夜2次発酵待ち切れなくてお勝手に出しっぱで寝て、氷点下予報だったし、夜中起こされた時確認したら全然様子変わってなく、朝食後、まぁ良いかと焼いてみたら釜伸びしてくれました。よかったよかった。
#テーブルブレッド