🌱春の七草ミルクスープ🥛

【広報室　N】

春の七草でミルクスープを作りました。
（分量はおよそ2人前）
昆布だし300mlを鍋に入れ、薄く切ったすずな＆すずしろ（白い部分）とともに火にかけます。
沸騰したら５分ほど中火で煮込み、食べやすいサイズに刻んだ菜っ葉たちを入れ、こくだしで味噌を小さじ1程度入れます。
牛乳200mlを入れて沸騰しすぎないように再度温めます。

炊いたごはんに鮭フレーク適量を混ぜて、お皿にうさぎを盛ります。
湯船に浸かっているイメージで。←この料理のポイントらしいポイントはこれだけ！
海苔をはさみで小さく切って、目と口をつけます。ミルクスープをかけて完成です。

鮭フレークの塩っけがあるので、お味噌は控えめが美味しいです。
さいごは、ミルクスープとうさぎを混ぜ混ぜして食べます！

#牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト