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手料理
- 2021/04/04
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🇻🇳ベトナムフォー
レシピ
材料・調味料 (3人前)
作り方
- 0
- 鳥むね肉は1cmくらいの厚さにスライスする
- 1
- 野菜はお好みの形にカットする
- 2
- 圧力鍋に鶏と玉ねぎ、にんにく、竹の子スライス、人参、戻した椎茸のスライスを入れて料理酒で蒸し焼きにする
- 3
- 水とパセリの茎を入れたら蓋をセットして沸騰したら20分くらい弱火で煮込む
- 4
- 蓋をとったら残りの野菜とエビを入れて調味料を加えて味を整える
- 5
- フォーを入れて2分煮たら器に盛り付ける。
- 6
- パクチーやねぎをあしらって完成。
ニョクマムを小皿に出してみたいと、お好みでスープにかけて食べる
ポイント
パクチーはわたしだけ食べました。
パクチーやレモン汁、辣油などでアクセントをつけるとエスニカンです。
もぐもぐ! (178)
リスナップ (3)
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家族みんなパクチーはダメなので九条ねぎにしました。
フォーは、細いタイプを使いましたが、かなりうまくできた気がします。
#ベトナムフォー