鶏焼き！モモとひね

これは前に記録用に撮った写真なんですけど、スナップディッシュさん、今キャンペーンやってるので応募したいと思います！

手前が「モモ肉」
春菊挟んで向こう側に、小さめにカットしてあるお肉が「ひね肉」

松阪市と言えば松阪牛なのですが、松阪の地元では、鶏焼きがソウルフードなんですって！

たまたま入ってみたお店では、オリジナルの味噌だれを置いていて、焼く時のタレと付ける時のタレが別でした。
「ひね」ってのも初めて食べました。
これは固いから、小さく切って食べないと、噛みきれなくて最後飲み込むことになります(≧艸≦*)
でも、美味しかった！

ごめんなさい。お店の名前忘れました。
#記録 #松阪市 #肉料理