生姜と青りんごのリゾット、パルメジャンチーズを添えて

〆にぴったりの酸味と甘みのバランスがよいリゾット。パルメジャンは塩気が強いのでほんの気持ち添えるだけ、少なめがよい。
次回は、水のかわりにブイヨンでコクをだしてみよう。