オイスターシチュー マッシュポテト添え

MCスモーク香るオイスターソースをいただいて、これはアメリカ南部風のスモーキーな味付けの決め手に使いたいと思ってました。
偉大なるシェフEmeril Lagasse氏のレシピを参考に。
氏のレシピはアンドゥイユソーセージのソテーが入ったマッシュポテトですが、普通のマッシュポテトにほんの少しMCスモーク香るオイスターソースを加えました。
オイスターシチューの仕上げにも少々。

WOW!! ルイジアーナァーーーー
totallyニューオーリンズゥーー
seriously美味ィーー

これあればブラウンルーを作らなくてもシーフードガンボ出来るかも
あの焦げ寸前みたいなスモーキーなルーを上手に作るのはかなり大変だけど、最後にちょいとこのソース入れるだけでかなりいけると思う🥰

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