- 68
- 保存
- 311
- 保存
- お気に入り
- 75もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2024/10/09
- 89
豚骨de茄子の肉味噌しぐれ煮
レシピ
作り方
- 1
- 酒少々、下ろし生姜とにんにくは
各極少を入れた水をわかし
豚骨を茹でこぼしておく
鍋に米油、千切りの新生姜をいれ
軽く炒めたら、豚骨を入れ
塩で軽く炒め、砂糖、ほんだしも入れ
8割方火が通ったら、酒、味醂、
醤油、あればローリエもいれ
水をヒタヒタ強入れて
沸いたらアクとローリエを取り
味噌を加え水分がなくなるまで
豚骨の骨がポリポリと
食べれる様になるまで煮込む
- 2
- この↑豚骨の味噌しぐれ煮に
後日、ソテーした長茄子をくわえ
ベースを伸ばし煮込んだ
リメイクメニューでした、
味変にマスタードを添えてます♪
みんなの投稿 (1)
-
-
mi_neneco♪#米油 #長茄子 #豚骨 #新生姜 #味噌 #ほんだし #かいわれ #味変 #ディジョン #マスタード #ローリエ #ゲランドの塩 #副菜#常備菜#メイン#お弁当のおかず #ランチ #豚骨の味噌しぐれ煮 #リメイクメニュー
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (75)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
