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- 2013/03/20
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玄米キノコパエリアはお焦げがうまし。
レシピ
作り方
- 1
- オリーブオイルとたまねぎ、ニンニクを炒めて玄米とトマトをいれ炒める。
- 2
- コンソメをぬるま湯500ccでといておいて（サフランとかターメリックとかあれば一緒に）半分いれて中火で沸騰させて、残りのコンソメスープとキノコをいれる。
- 3
- 蓋をして強火で沸騰させて、弱火にしてから30分くらいそのまま。火をとめて20分くらい蒸らす。
- 4
- 再度中火で水分をとばしながら、お焦げをつくる！
ポイント
玄米の歯ごたえ…たまりまへん！そしてお焦げが美味。出来上がりに黒胡椒、レモンなどオン♪お腹いっぱい〜
みんなの投稿 (1)
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emiエリンギと舞茸。次はしめじとか…マッシュルームとかもっとキノコモリモリいれたい。…の時はもうちと水分少なめかな…ん〜キノコ大好き！
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