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手料理
- 2023/05/02
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～NIKUVEGEそぼろ～ポテトサラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- きゅうり1/3を輪切りにして、塩小さじ1を揉み込む。
- 2
- じゃがいもは電子レンジ600Wで10分温める。
- 3
- マッシャーで滑らかになるまで潰す。
- 4
- 水を絞ったきゅうりと、いちょう切りにした人参、NIKUVEGEそぼろを潰したじゃがいもに加える。
- 5
- マヨネーズと和えて、全体をよく混ぜたらできあがり！
- 6
- ★植物性マヨネーズの作り方
- 7
- 豆乳にサラダ油を泡立て器で混ぜながら少しずつ加える。
- 8
- 和風だしと塩を加えた後、お酢を混ぜる
(お酢を混ぜるともったりしてきます）
ポイント
ひき肉の代わりに加熱不要のNIKUVEGEそぼろを使用すれば時短レシピに♪
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植物性マヨネーズは他のレシピにも使えてとっても便利なので、ぜひ作ってみてくださいね（◍˙᧑ᵕ ˙◍）