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手料理
- 2022/09/28
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手羽元の照り照り甘辛焼
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 手羽先を骨に沿って切れ目を入れて（火の通りを良くするため）、袋にAの材料全てと1を入れ、全体に漬けダレが回るように揉んで15〜30分置く
- 2
- Bの材料をボール等に入れて混ぜる
- 3
- 別の袋に片栗粉を入れ、2の漬け込んだ手羽元を入れて粉をまぶす
- 4
- 中火で熱したフライパンで1を片面ずつ焼き目を付け、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする
- 5
- 2の肉に火が通ったのを確認（串で刺して透明の汁が出てくればOK）し、2のタレを回し入れ、満遍なく手羽元に絡める。トロミと照りがついたら完成！
- 6
- 煎りゴマをかけていただきます！！
★今回は水菜を付け合わせにしましたが、ロメインレタスやキャベツの千切りでも合うと思います！
ポイント
漬け込む時間も長く無いし、何と言っても“焼き肉のタレ”に手伝ってもらうのでw手間抜き調理です。
味もしっかり目なので、ご飯がススムおかずになります。
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#手羽元 #甘辛焼 #甘辛 #鶏肉