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手料理
- 2013/06/09
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レアとろパンプキン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋にかぼちゃ以外の★を入れ、人肌くらいに温めたらかぼちゃを加える。
- 2
- (◯)ボウルに卵と砂糖を入れ、混ぜる。バニラオイル、薄力粉も加え、混ぜる。
- 3
- 火を止めた①の鍋に②を少しずつ加え混ぜる。バターを塗った型に入れる。
- 4
- 190℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
- 5
- (●)フライパンに砂糖と水を入れ、よく混ぜながら弱火で加熱する。カラメル色になったら、生クリーム、バターを加え、最後にクルミを混ぜる。
- 6
- ④が焼きあがったら⑤をかける。
ポイント
＊加熱時間が30分だと、中が「とろ〜ん」。プラス160℃10分だと、しっかりしました。ただ、30分でも生焼けということはありませんでした(^^)お好みで！
＊カラメル作りは超弱火でやりすぎると砂糖が再結晶してします。思い切って弱〜中火の間でやると上手くいきました👍
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びっくり！売られてるケーキかと思っちゃいましたヾ(◍'౪`◍)ﾉﾞ
今度作ってみよっかなぁ〜
☆つけときまぁーす🎶