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手料理
- 2014/05/03
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スペイン産の半生サラミとナス、トマトのスパゲッティ
もぐもぐ! (10)
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今朝は少し太めのプリメルーチNo.4 (1.9mmくらいでしょうか)。
まずはスライス人参を唐辛子とオイルで炒め、サラミを追加して味をオイルに移します。ナスは大きめのカット。スパ湯を加えて含め煮に。トマトはダイスにカットしたものを最後の最後に投入。
1分前に茹で上げた麺を強火でソースと絡めながら水分を飛ばします。
スペイン産サラミのおかげで外国の香り。
塩味、旨味もバッチリでしたが、麺はもう少し硬くても良かったかな。
Today's morning spaghetti (a.k.a. ASA-SPA)!
I cooked Spaghet