揚げないかぼちゃコロッケ

一昨日のかぼちゃの煮物と昨日の麻婆豆腐に使った豚ひき肉の残り。
またしても残り物リメイク。

でも、揚げるのはめんどくさくて、パン粉をフライパンで煎ってまぶしました。

かぼちゃは味がついているので、ひき肉と玉ねぎを炒めたものは、少し控えめの味に。

中が見えないので、なんだかわからないコロッケ😄