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- 2013/02/07
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サラミとチーズのリゾット
レシピ
作り方
- 1
- サラミをオイルで炒めて米もいれ、白っぽくなるまで炒める
- 2
- 白ワインを加えアルコールを飛ばす
- 3
- 水、コンソメを加え15〜17分ほどにる。水分がなくなったら足す
- 4
- 程よい硬さになったら、余計な水分を飛ばし、塩で味を整え、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラを加え混ぜる
- 5
- 器に盛り、パルミジャーノ、ブラックペッパー、パセリ、オリーブオイルをかける
ポイント
硬さはやわ目にしてありますのでアルデンテがお好みなら１４分ほどでもいいかもしれません
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かぁぼー夜食に、またちょい飲みにどうぞ( ^ω^ )
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