親子丼

久しぶりに作りましたが、こういうシンプルな料理、やっぱり美味しいですね。トロトロ加減も今までで1番うまくできたかも。
森林鶏とかいうブランド鶏？なのか、特売だったので初めて使ってみましたが、プリプリした弾力が楽しめました。

味の決め手は、ユウキ食品さんの #やさしい味わいのあごだし です。
上品で奥行きのある深みが最高なんです。
この味を出汁や醤油や諸々調合して出すのは難しそう。少なくとも私は自信ないです。
そんな私でも簡単にいい風味を作れて、顆粒で使いやすくて手放せず、商品名が変更される前から、大瓶をずっと愛用しています。

あと、毎回みつばの飾り方が分からなくて、また多過ぎましたw
今回は鯛めしや親子丼に使うために買ったのですが、みつばって1束買っても1つの料理に使う枚数は少ないし、かと言って、少し時間を置くとすぐ萎びてるので、使える時にいっぱい使うくせがついてしまいましたww
ま、美味しかったのでOKです 汗
今日も美味しくいただきました❤︎