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手料理
- 2015/07/06
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＊*七夕の朝に*＊クレセントロール⭐️🌙三日月パン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルに、粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜ合わせ、牛乳と水を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 2
- 粉っぽさがなくなり、生地がまとまってきたら無塩バターを加えてよくこねる。（打ち付けて折り返す作業を200回くらい）
生地が薄くのびるくらい
- 3
- きれいにまとめてボウルにもどし、ラップをしてベンチタイム。（20分）
- 4
- 打ち粉をした台に生地をおき、丸く薄くのばしていく。ケーキをカットするように6当分し、綿棒でのばし二等辺三角形のようにし、広い方からくるくる巻き、三日月型にカーブさせる。しっかりカーブさせた方が三日月らしい形になる。
- 5
- 形を整え、シートの上に並べて2次発酵30分。
表面に岩塩をふり、220℃に予熱したオーブンで13分焼く。
ポイント
6個分の分量。
写真はミニサイズで12個分。
半分に黒ごま混ぜました(^ ^)
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朝ごはんにと思って作ったけど、焼きたてが美味しすぎてつまみ食い^^;
好みのカリカリもっちりでした！
これは上出来＼(^o^)／また作りたい！