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手料理
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2017/12/07晩ごはん♡

レシピ
材料・調味料
人数分
醤油
みりん
砂糖
少し
作り方
1
鰤に塩を振り5分くらいしたら水分をしっかりペーパーで拭き取り、油をひいたフライパンで表面をこんがり焼いていく。皮目もしっかり焦げ目が付くまで焼いて下さい。
フライパンに出た鰤の脂をペーパーで拭き取る。
2
梅干しの種を取り叩いておく。
梅の塩味に合うように、酒、みりん、醤油、砂糖を合わせる。
フライパンで鰤とタレを煮絡める。
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