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手料理
- 2013/11/18
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とろぷるなんこつソーキ
レシピ
作り方
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- ①.肉をたっぷりのお湯で１時間ゆでこぼす。
②.肉と他の材料と浸るくらいの水を圧力鍋にいれ１時間～煮る。
③.コラーゲンで煮汁にとろみがでるまで煮詰めて完成！
ポイント
仕上げに炙ると最高です♪
煮玉子やほうれん草を合わせても美味しい♪
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徳之島トトロンヌ圧力鍋で軟骨も柔らか♪
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