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手料理
  • 2013/04/11
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豚バラマーマレード煮

レシピ
作り方
1
豚バラ固まりを水と塩で1度圧力をかけ、ゴムくらいの硬さにする。煮汁は捨てる。
材料と酒か水を加え、適当に圧力をかけ取り出す。煮詰めてソースにする。
ポイント

切りにくいので、切ってから火を通しても良かったカモ。

みんなの投稿 (1)
柔らかく、切りにくいから見た目がイマイチになった^^;
味は、噛みしめると柑橘の香りがする、甘辛系。
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