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手料理
- 2020/04/26
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肉味噌汁なし担々麺
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
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- 〈まずは肉味噌を作ります〉
フライパンにごま油、きざみにんにくを入れて熱する。そこにひき肉を入れて火が通るまで炒める。そこに酒、砂糖、醤油、味噌を加え炒める。最後に豆板醤、唐辛子を加えて肉味噌の完成♪これだけでもウマイ。
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- 〈次にスープと麺を〉
器にごまダレ、ダシ(鶏ガラスープや白だしを適量でOK)、醤油を加えて混ぜます。これでスープは完成♪そこに茹でた麺を加える。
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- ②に①をのせ、お好みでネギや糸唐辛子、ガーリックオニオンチップ等をトッピングしていく。今回はネギ2種と、きざみ海苔や唐辛子をトッピングしました。仕上げにラー油をひと回しかけたら、お店の肉味噌汁なし担々麺の完成！！！
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ぴくるすなかなかの出来映えです！
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