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手料理
- 2013/08/15
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小エビの塩天丼
レシピ
作り方
- 1
- 小エビは塩少々をまぶして水洗いし、殻があればむいて尾と背ワタを取る。水気をふいてＡで下味をつける。
- 2
- 鍋に日清ヘルシーベジオイルを3cm深さに入れ、中温170℃に熱する。ぎんなんを入れて鮮やかな緑色になるまで揚げて油をきる。天ぷら粉と水（天ぷら粉の表記を参考にする）を合わせて溶き、1にからめてサクッと揚げる。塩小さじ1/2（分量外）を振る。
- 3
- ご飯に塩小さじ1/3（分量外）を加えてさっと混ぜ、2を入れてさっと合わせる。茶碗に盛り、塩こんぶとわさびをのせる。
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日清オイリオ公式アカウントヘルシーベジオイルでサクッと揚がった小エビをご飯に混ぜます。塩味に仕上げ、塩こんぶとわさびを添えれば、まるでプロのような仕上りです。
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