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手料理
- 2020/02/23
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アメリカの Chewy Cocoa Brownies !!!
レシピ
作り方
- 1
- バターとグラニュー糖とココアパウダーと塩を合わせ、湯煎にかけて、泡立て器で混ぜながら滑らかに溶かす。
- 2
- 湯煎からおろし、粗熱を取り（と言っても熱くていいですよ）、バニラエッセンスを加え、卵を1個ずつ入れては泡立て器を立てて動かして、激しく（笑）混ぜる。かなり重たい感じになり、艶々になってくるはずです。
- 3
- 最後にふるった薄力粉を加えて、粉が見えなくなるまで滑らかに混ぜる。
- 4
- 紙を敷いた角型に流し込み、165度のオーブンで35分焼きます。中心に竹串をさしてみて、火は通っているが少しだけ柔らかいチョコレートがつく感じが良いです。
ポイント
熱々ではなく、冷ましてから食べると美味しいです。ヌガー感がたまりません。
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アメリカのママの味！外はカリッと、中はヌガーのようで美味しいのです！チョコレートがなくてもココアがあれば作れます。