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手料理
- 2012/10/03
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ベイクドチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて、ゴムベラでなめらかになるまで練る。
- 2
- ①に上白糖を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
- 卵を溶きほぐし、②に半量入れて泡立て器で混ぜ、混ざったら残りの半量も入れて混ぜる。
- 4
- ③に、薄力粉をふるい入れ混ぜる。
- 5
- 生クリームを④に入れて混ぜ、混ざったらポッカレモンを入れて混ぜる。
- 6
- 型にクッキングペーパーを敷き、160℃に余熱したオーブンで１時間程度焼く。
ポイント
18センチの丸型を使用しています。自分はテフロン加工の型なのでペーパーのみですが、くっつきやすい型であればバターを塗ってからペーパーを敷く方がいいと思います。
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