カチョエペペ

久しぶりのカチョエペペ。
塩味、ペッパー加減、太めのスパゲッティーニ、ペコリーノの香り…全てのバランスが整った仕上がり！
でも…チーズが部分的に少し固まった感じに。
シンプルだけど難しいパスタだね。