ポテトつけあわせ

むかし近くの洋食屋さんでつけあわせに出ていたポテトを再現しました。以外にシンプルな味付けにびっくり！
じゃがいもは2個皮を剥き半分に切ってから3ミリ厚さに切り水にさらしておきます。タマネギ1/2も同じ厚さに切ります。
お鍋にサラダ油又はオリーブオイル大さじ1を熱しタマネギを炒め油が全体にまわれば水切りしたじゃがいもを加えたいらにならし水を50cc弱を加えふたをして弱火で約10分位、(目安はじゃがいもが柔らかくなるまで)
柔らかくなったら塩小さじ1/2 酢小さじ1 コショウは白、黒お好みで挽いて出来上がりです。
冷めても味がなじんで美味しいので、ひやしてポテトサラダ風も美味しいです。