【前菜】鴨胸肉のサラダ仕立て オレンジ、松の実、パルミジャーノチーズと濃縮したバルサミコのソースで 旬の真鯛のマリネ 柚子風味のヴィネグレットソース キャビア添え Salad of duck with orange, pine nuts, parmesan cheese and reduction of balsami