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ハンバーグ。
私の得意なお料理の一つ。
小さな頃からグルメな親に連れ回されて
外食が多い家庭で育ったが故に
美味しさにとても敏感。
神戸には昔から洋食文化が根強いものでして、美味しい中華洋食店やさまざまなジャンルの飲食店が多かったからこそ
今の私のレシピが出来上がる。
ハンバーグは特に。
美味しいを追求しての
仕上がり。
仕事の経験を含め家族の嗜好や
また新しく出会う美味しさなども
しっかり加えられて
新しい美味しさになっていく。
そしてスペシャルなお料理として
クリスマスにおすすめなので
ご紹介させていただこうと思います。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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