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手料理
- 2016/07/21
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鰯のオイル焼き
レシピ
作り方
- 1
- 鰯を下ろして、塩を振り30分ほど置く。
水洗いして、キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを注ぎ、鰯を並べる。弱火でコトコトじっくり火を通して、フライ返しやヘラを使い、裏返す。ニンニクなど好みの香辛料を振り入れて、出来上がり。
好みの野菜とバルサミコを添える。
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キュウリは、薄く切って軽く塩をして、しんなりさせたほうがいい。
トマトは、角切りにして〜軽く焼いたフランスパンなどにのせて食べたい💕
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