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手料理
- 2018/12/20
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柚子蜂蜜マリネのマドレーヌ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- バターを溶かす
- 2
- ◎をふるう
- 3
- ◎とグラニュー糖をぐるぐる
- 4
- ●を合わせる
- 5
- ③に●を3回に分けて加えて、静かに泡が立たないように混ぜる
- 6
- 溶かしバターを3回に分けて加えて静かに泡が立たないように混ぜる
- 7
- 柚子の皮を加えてざっと混ぜる
- 8
- 生地を絞り袋に移して冷蔵庫で3時間ほど寝かせる
- 9
- 生地を寝かせてる間に型に溶かしたバターを刷毛で薄く塗り、強力粉を振るって、余分な粉をはたいたら冷蔵庫だ待機させる
- 10
- 型に生地を8分目まで絞り、230℃に予熱したオーブンで3分、190℃に下げて4分、170℃に下げて3分～焼けるまで焼く。
※オーブンや型によって焼き時間は加減する
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バリエーション豊富だわ～
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