富山湾の幸のタルタル

自家製　カリフラワーとペコロスのピクルス　のタルタルソース　× アヴォカド　× 富山県産甘エビ　× 富山県産ホタルイカ　おろしニンニク　透明醤油　オリーヴオイル　カマルグの塩　白粒胡椒　ディル　ピンクペッパー
セルクル抜きはオリーヴオイル塗布、サイズの合う瓶をダンパー代わりに。
マグロのタルタルの予定だったが、佳い富山産ホタルイカが生活クラブにあったので。兵庫産の3倍近く値が張るが、そこは心意気。甘味とトロ味が最高。

#魚料理 #お刺身/マリネ #おつまみ #イタリア料理 #地中海料理 #富山の料理 #ワイン　#カルパッチョ　#アボカド　#avocadoshrimpsalad #アボカドシュリンプサラダ

KimaLABO様。
いつも何かとお付き合いを賜り
有り難う御座います。m(_ _)m

こりゃ素晴らしい逸品です‼️😹

狸の宴シリーズ楽しみにしてます♪
美味しかったですよ😁

様。
ですよね、此の御料理が不味いワケが御座いません。(*´▽｀)

狸の宴に、かの様な御言葉を賜り
恐縮で御座います。
御目汚しとは御座いますが、
宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m