生きくらげと胡瓜のナムル

ナムルの合わせ調味料は・・・
酢（大さじ４）＋砂糖（大さじ２）＋胡麻油（大さじ２〜３）＋ にんにく（１／２片／皮を剥いてつぶす／またはお好みでみじん切りでも）＋赤唐辛子（１本／種を除き、小口切り）+全体を和えてから足りないようなら塩を少々