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手料理
- 2014/01/19
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☆懐かしのシンガポールチキンライス☆
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ①チキン
♦︎全てを沸騰させる。
沸騰したら弱火にして8分鶏4枚を茹でる。
その後、火を止め粗熱がとれるまで鶏をおく。
- 2
- 粗熱がとれたらタオルで鶏の水分をとり♢を適量ずつ混ぜ皮の部分にぬる。
1.5cmぐらいにカット。
- 3
- ネギを☆の材料で炒め、鶏にまぶす。
トマト、きゅうりを添える。
- 4
- ②ライス
ゴマ油で、みじん切りの玉ねぎ1個を炒め、米4合を加え、鶏を茹でた際のニンニク、生姜を潰し入れ塩で味付けしながら炒める。
- 5
- 炊飯器に、炒めたものを入れ、茹でた際のスープで炊く。
- 6
- たれ❶は、適量全て混ぜ、たれ❷はそのまま小皿に。
お好みでどうぞ！
- 7
- ≪おまけ≫
残ったスープに、ちんげん菜や椎茸、お好みの野菜を加える。塩・胡椒適量。
濃くのある美味しいスープの出来上がり♪
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