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手料理
- 2018/09/04
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豚バラの辛味焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンを熱して、豚肉を1枚ずつ重ならないように並べて、表面がキツネ色になるまでじっくり両面を焼き、脂分を出します。
- 2
- 焼けたら、キッチンペーパーなどで脂をきれいに拭き取って、A.の合わせ調味料を投入！全体に絡めるように味付けします。
- 3
- お肉に照りがのつてきたらできあがり。刻んだお野菜、豚肉の順で盛ります。カイワレを添えてゴマを振ってお召し上がり下さい。
- 4
- 【アドバイス】
豚バラ肉は1cmの厚さに切ると、食べ応えがあります。焼いていると脂が抜けるので、ちょうどいい大きさになるんです。脂はちゃんとキッチンペーパーで、拭き取らないと、タレが絡みづらくなるので要注意。激辛がお好きなら一味唐辛子をかけるのもおすすめ。こってりした肉は辛くした方がおいしく食べられます。
ポイント
こうちゃんの簡単料理レシピ Special edition
p.6 厚切り豚バラの辛味焼き 参考
ブロック肉がなかったので、炒め用スライスで。葉野菜もあったもので。
みんなの投稿 (1)
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sayaビールにも、白いご飯にも◎
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