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手料理
- 2024/02/04
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アンパンマンの手ゴネパン🍞
レシピ
作り方
- 1
- お湯にイースト溶かしておく
粉類、砂糖、塩、ボウルに入れておく
卵を割り解きほぐして、塗り卵の分だけ少しよける
- 2
- 卵と牛乳(冷えたまんまでいきました)を粉類のボウルに入れてイースト菌のお湯も入れて、ヘラで混ぜる
- 3
- ある程度まとまったら、台に出してこねる。
ベトベトからまとまってきたら
後からバターを入れて更にこねる
- 4
- こねあがったら一次発酵
- 5
- 分割して２次発酵。一個50gほどのパンにして10個とあまりでした。一個崩して、アンパンマンのほっぺを３gほどを２７個作って乗せました❤️
- 6
- ずれてきたのを戻して、塗り玉子塗って１７０度で15分焼きます
- 7
- 冷めたら焼き海苔でアンパンマンの顔を作る
ポイント
覚書
オーバーナイトは18時間寒い部屋で保存のちに暖房の部屋で４時間。
膨らみが悪かったので、暖かい場所に移動させて３時間。
のんびり1次発酵。
2次発酵はオーブンの中で天板の下にお湯をタッパに貼って
簡易ホイロ状態にして１時間取りました。
もぐもぐ! (73)
リスナップ (6)
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本格的な手ゴネは初めて🫶
どきどきしつつも、生地しっかり捏ねて発酵して膨らんだし、
オーバーナイト発酵でしっかり吸水させてあげたから
もちもち美味しく出来ました❤️
お顔はチョコペンで描きたい気持ちを抑えつつ、
息子の為に焼き海苔で🫶
アンパンマンに大喜びでお顔作ってる途中から食べていて、残ったのは5人です🙏笑
また焼いてあげるね❤️
ふんわりもっちり美味しかった🫶💕
レシピは覚書です
#オーバーナイト
#手ゴネ
#アンパンマン
可愛いアンパンマンがたくさん♥️
息子さんの喜ぶ様子も可愛い❤️
喜びすぎて、ご飯食べなくなってしまい、
また仕込みました🤣
当分はパンブームになりそうです♪☺️
わたしもアンパンマンに癒されましたぁ🍀
いいですよね〜
癒されます🥰