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手料理
- 2013/01/19
- 1,003
鶏肉のトマト煮込み
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は1枚を2-3等分にして、塩とコショウを少々振る。
- 2
- フライパンにサラダ油を引き、火にかける。熱くなったら鶏肉を入れ、強火でこんがりと両面に焦げ目をつけて取り出す。
- 3
- 玉ねぎは皮をむいて半分に切り、さらに薄くスライスしておく。
ピーマンは縦半分に割り、種を取り細切りにする。
- 4
- フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ・ピーマンに塩・コショウを少々振り、しんなりとするまで炒める。
- 5
- 大きめの鍋に、炒めた玉ねぎ・ピーマンに、★を入れ火にかけながら混ぜ合わせる。
- 6
- レシピ5.が沸いたら1.の鶏肉を入れて、弱火にして約1時間煮込む。
煮汁が少なくなってきたら、焦げつかないように何度か混ぜて下さい。
- 7
- 物足りなければ塩を足して味を整える。お皿に盛り付けて、溶けるチーズをトッピングしたら出来上がり(^-^)/
- 8
- あるばお好みでパセリのみじん切りを散らしてください‼
ポイント
チーズが苦手な方は省いてくださいね(^-^)/
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