Chicken Cacciatore with Butter Rice (鶏もも肉のトマト煮込みカチャトーラ、バターライス添え)

Cacciatore refers to a meal prepared “hunter-style.” It usually has tomatoes and chicken or rabbit. You can reduce the acidity of tomatoes by cooking with red bell-peppers and onions.
Butter rice which absorbs the sauce is equally tasty💕

カチャトーラは、イタリア語で「猟師(風)」という意味の、トマトと鶏肉やウサギ肉の煮込み料理。パプリカとタマネギを入れてじっくり煮込む事でトマトの酸味が和らぎました。ソースを吸ったバターライスが、これまた美味💕

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