マフェ（セネガルの家庭料理）

チキンのトマト煮込みが大好きな我が家。
これは絶対皆んな好きなお味のはずと、1番に作ったお料理です😄
投稿が滞り、今頃の投稿ですが…😅💦

材料もシンプル、主要な材料は鶏ムネ肉、玉葱、カットトマト水煮缶、ピーナッツバター。
どちらの家でも常備してあり、揃いそうな材料で簡単😆これは作るしかない！と作ったお料理。

本当に、簡単で美味しい！
トマトと鶏肉のシチューって感じのお料理なんだけど、短時間で作ってもピーナッツバターがコクを出してくれて、めちゃめちゃいい仕事をしてくれてます。
ご飯にカレーの用に掛けて、ご飯も進みますよ🥰

ちょっとバターチキンカレーを思わせる美味しさ。
カレー粉が入らず、チリパウダーで少しピリ辛にするお料理。私はチリパウダーの代わりにニンニク入りのシラチャーを使用しました😄

ちなみに、このお料理、翌日食べたら、旨味マシマシ！翌日のカレーは美味しい…みたいな感覚ですかね😄

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