スズキのアクアパッツァ|板坂智夫さん

手料理

2014/11/15
651

スズキのアクアパッツァ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

スズキの切り身: 2切れ

アサリ: 12個

プチトマト: 8個

黒オリーブ: 12粒

イタリアンパセリ

塩漬けケイパー

白ワイン: 30cc

作り方

1: スズキの切り身は2等分して、塩胡椒。アサリは砂抜き。プチトマトは湯むき。

2: フライパンでスズキを焼く。端っこでプチトマトも焼く。スズキに火が入ったら取り出しておく。

3: フライパンにアサリ、黒オリーブ、ケイパー、白ワインを加える。強火でアルコールをとばしたら、水30ccほどを加え、中火でアサリが開くまで火を入れる。

4: トマトの半分を軽く潰し、スズキを戻し、軽く煮詰める。もりつけたら、イタリアンパセリをふる、

みんなの投稿 (0)

まだ質問やメッセージはありません。

ログインして質問やメッセージを送る

もぐもぐ! (30)

いま人気のレシピと料理写真

137

保存

ホタテの中華クリーム煮🍁

ホタテの中華クリーム煮🍁

97

保存

🌏『世界の食卓探検隊』【蓮根のスパイシーサラダ】

🌏『世界の食卓探検隊』【蓮根のスパイシーサラダ】

レシピをチェック

114

保存

フォローする

プロフィールを見る

ピックアップまとめ

おすすめ商品

おすすめ特集

スペシャルプロジェクト

スナップディッシュプレゼンツ「食卓を紡ぐおたより便」

スナップディッシュマーケットより新しいご提案の定期便サービス「食卓を紡ぐおたより便」がスタートしました！

SnapDish

2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる

後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加

ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く