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手料理
- 2014/08/08
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焼きナスの香味肉だれ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- なすはヘタにぐるりと切り込みを入れる。グリルになすを並べ、強火でこんがりと全面を焼き、熱いうちに皮をむく(手を水で冷やしながらむくとよい)。ヘタを除き、縦半分に裂いて長さを半分に切る。
- 2
- 万能ねぎは斜め薄切りにする。
★を混ぜ合わせておく。
- 3
- フライパンにひき肉と酒を入れ、よく混ぜてから中火にかける。ひき肉がパラパラになったらにんにく、しょうがを加えて軽く炒め合わせる。香りが立ってきたら、★を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4
- 器になすを盛り、香味肉だれをかけ、万能ねぎをのせれば完成。
ポイント
なすは早めに作って冷やしておいた方が美味しい。
みんなの投稿 (1)
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りー3分クッキングを参考にしました(*^^*)
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