比内地鶏もも肉のコンフィ　きりたんぽのチーズリゾット添え #シェフごはん

秋田県大館市の食材　きりたんぽ・比内地鶏（もも肉）・生ハムをコラボしたレシピを考案しました。\n＊コンフィは鶏肉の味と食感を大事にするため、少し短めに火を入れ仕上げます。\n＊料理全体にフォンドヴォライユソースをかけ、味をまとめます。\n※調理時間は、鶏肉のマリネ時間を除きます。