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手料理
  • 2016/01/25
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手羽先でラーメンスープを、グツグツと。この手羽先がうまい❗ホロホロ~。水の量がポイントです。ひたひたで。水の量が多いと野菜の旨味が感じられないので、野菜でスープを取るときは必ずひたひたです。

レシピ
ポイント

この時点で味付けは、なしです。ラーメンに合わせるときに好みの味付けをします。具は、少し塩振ってそのまま食べます。

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