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手料理
- 2014/12/14
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おうちカフェ☕️エッグベネディクトベーグル✨
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- クリームチーズ、卵黄を常温に戻し、柔らかくしておきます。ボールに戻したクリームチーズと卵黄をなめらかになるまでヘラ等で混ぜます。
- 2
- なめらかになったら、砂糖をひとつまみ、塩胡椒、粒マスタードで味を調整します。お好みで味が薄いようなら少々マヨネーズを入れてもよいと思います。レモン汁を１〜２滴入れて更に混ぜ合わせます。
- 3
- 半分に切ったベーグルとボンレスハムはオープントースターで温め焼き色をつけます。、キャベツは千切りにしておきます。レタスやサニーレタスでも。
- 4
- 焼きあがりましたら、後はお皿にベーグル、キャベツ、ボンレスハム、ポーチドエッグの順に乗せ、その上からタップリのオランデーズソースをかけてください。今回私はキャベツを使用しましたが、サニーレタスやレタス等がオススメです(*^^*)
ポイント
実際のオランデーズソースとは違い、サッパリしすぎているかもしれません^^;、。バター不使用なのでとってもヘルシーに出来上がります。また今回私は手抜きをしてポーチドエッグを作らず、温泉卵で代用しました (*^^*)笑❤️
みんなの投稿 (1)
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Makinsイングリッシュマフィンではなくベーグルを使いました^^;。オランデーズソースも高カロリーなので、自家製ソースで代用、ベーコンもボンレスハムを使いました❤️
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