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手料理
- 2018/02/26
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熱々を召し上がれ🤴お豆腐グラタン#糖質控えめ#居酒屋メニュー
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 木綿豆腐をスプーンですくって、耐熱皿へ入れる。ラップをかけて、600〜800wで1分チンする。(水を抜くため)
チンしてる間に、玉ねぎを刻む。
- 2
- 豆腐チン出来たら、火傷に気をつけながら、そっと水分を捨てる。
刻んだ玉ねぎを、豆腐の上に乗せて、先ほど使ったラップかけて600〜800wで2分またチンする。
チンしてる間に、フライパンに生クリーム、牛乳、塩、胡椒、バターを入れて、ソースを作る。吹きこぼれないように気をつける。
- 3
- 玉ねぎを乗せた豆腐チンが終わったら、また水分出てるので、スプーンなどで水分をすくって捨てる。
すくいおわったら、先ほどのソースを玉ねぎ豆腐の上にかける。
マヨネーズと、チーズをかける。
ラップをかけて、レンジで600〜800wで1分くらいチンする。(爆発しないように見てあげることを推奨。)
チンしてる間に、トースターを温めておく。
- 4
- チン終わったら、下皿を一枚しいて、チンした皿を取りだしてのせる。
温まったトースターに、下皿ごと入れて、焦げ目がつくまで焼く。
トッピングして、完成🤴👏
ポイント
豆腐の水分をしっかりとばすこと、がポイントになる(*'ω'*)
もぐもぐ! (26)
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ホワイトソースの代わりに、メグミルクの生クリームみたいなものと、牛乳、バターを使用しているため、小麦粉を使わずに済み、糖質控えめとしました。
刻み海苔載せたら、磯のいい香りが口に広がってきました。ああ、明太子も入れたらこりゃ絶対うまうまだろうなと思いました🏮明太子が家にあること滅多にありませんが笑