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手料理
- 2017/02/01
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本場イタリアのチーズイベントで銀賞を受賞した絶品チーズ「モンターズィオ」とじゃがいものフリコ
レシピ
作り方
- 1
- モンターズィオと皮を剥いたじゃがいもチーズ用おろし金または包丁で細長いスライスにする。
- 2
- フライパンを火にかけてオリーブオイルをひき、玉葱と塩ひとつまみを入れ、玉葱が少ししんなりするまでソテーする。
- 3
- モンターズィオとじゃがいもを加え、全体を混ぜて平らにし、下の面がこんがりするまで中火で焼く。
- 4
- 下の面がこんがりしたら、お皿をかぶせてひっくり返し取り出す。そのまま滑らせてフライパンに戻し、さらにもう片面もこんがり色づくまで焼く。
- 5
- 皿に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
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