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手料理
- 2024/10/05
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ル・ルスティック ラクレットプレート
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは皮ごと、やわらかくなるまで蒸してから半分に切る。水で濡らしたペーパータオルで包んでからラップで包み、500Wの電子レンジで約５分、やわらかくなるまで加熱しても良い。
- 2
- グリーンアスパラガスは根元の固い皮をピーラーでむき、３等分に切る。フライパンにオリーブ油を入れ、グリーンアスパラガスを焼き、軽く塩をする。
- 3
- トマトは横から半分に切る。フライパンにオリーブ油少々を入れ、カット面を下に入れて軽く焼き色が付くまで焼き、軽く塩をする。
- 4
- ソーセージは切り込みを入れ、オリーブ油少々を入れたフライパンで焼き色が付くまで焼く。
- 5
- 1.2.3.4を皿に盛り付ける。
- 6
- ル・ルスティック ラクレット スライスをテフロン加工のフライパンで焼いて溶かし、５にたっぷりとかけ、黒こしょうをふる。
ポイント
・ラクレットは電子レンジで溶かすこともできます。耐熱皿ににのせ、ふんわりとラップをして500Wで約30秒。加熱時間は溶け具合を見ながら調整しましょう。
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