わかさぎの大豆粉フライ、竹の子添え

わかさぎのフライを小麦粉でなく、大豆粉を使うことで、高タンパク低カロリー食になった。合うワインは一見白の辛口だが、私はイタリアのプリミティボを合わせた。悪くない。